コンセプト - SALTY Coffee

ご挨拶

はじめまして。数ある焙煎コーヒーのお店の中から当店のサイトをご覧くださり、厚く御礼申し上げます。

当店は、愛知県大府市のゆうCOCOROクリニック内で行っているデイケアプログラムから生まれた、コーヒー豆の焙煎ショップです。自家焙煎した豆は、クリニック内でも直接ご購入いただけます。

地元の皆様、そして新鮮な焙煎豆をお求めの方に、少しでも喜んでいただけましたら幸いです。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

当店では世界のさまざまな産地から入荷した豆を、焙煎したての状態でできるだけ早くお手元にお届けいたします。

焙煎士の塩澤が、テイスティングから欠点豆の除去、焙煎までを一つひとつ手作業で行っています。欠点豆の除去は地道な作業ですが、たった一粒の混入が一杯の味わいを大きく損なうため、当店がもっとも時間をかけている工程です。

焙煎度合いは、その豆が本来持っている個性がいちばん素直に出るところを探して決めています。深く焼けば香ばしさが、浅く焼けば果実のような酸味が前に出ます。どちらが優れているということではなく、豆ごとに合う焼き方があると考えています。

販売中の商品以外の豆もお取り扱いできます。「〇〇産の豆を試してみたい」「この品種を取り寄せてほしい」といったご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせよりご連絡ください。

オンラインでの発送のほか、ゆうCOCOROクリニック（愛知県大府市共和町5丁目69）の店頭でも豆をお求めいただけます。

店頭でのお取り扱い時間は、平日の 9:00〜12:59 および 15:00〜18:59 です。水曜日・土曜日・日曜日・祝日は定休日となっております。

数に限りがあるため売り切れの場合もございますが、実際に香りを確かめながらお選びいただけます。お近くの方はどうぞお気軽にお立ち寄りください。